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“光盘行动”成果显著 节俭已成市民习惯
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丹东文明网  发表时间:2018-11-28

  11月23日11点,辽东学院临江校区学生食堂,点餐窗口玻璃上“吃多少,点多少”的提示语格外显眼。农学院园艺专业大二学生王凯鹏正准备和室友吃午饭。他点了一份红烧肉,却要求食堂师傅只在盘里装半份的量,另外半份则放在了室友的餐盘里。“今天我们都想吃红烧肉,吃一份觉得太腻,每人半份正好,主要是不会浪费。”王凯鹏说。

  在就餐区,商学院市场营销专业学生刘英,正在用自带的餐盒打包吃剩的半个馒头。“女生饭量小,为避免浪费,我们每个人都有个打包餐盒,剩的就打包带回去。”刘英说。在餐盘回收区,记者注意到,学生送来的餐盘里基本没有饭菜残留。

 “‘光盘’行动如今已经成为学生们的一种自觉行为。”辽东学院党委宣传部常务副部长任延峰介绍说,辽东学院从2013年开始就在全校开展了“光盘行动”,逐渐让珍惜粮食、提倡节俭的风气在整个校园快速扩散。目前,“光盘行动”也成了新生入学第一课的必讲内容。学校对食堂日常运营模式更是进行了调整,专门开设了学生自助点餐区。“以前窗口的份饭,有的学生觉得一份的量多了、吃不了,现在可以自选,吃多少,选多少,从点餐源头就能避免浪费。”任延峰说。

  其实不仅在大学校园,如今在丹东,“光盘”已然成为很多市民的日常自觉。11月24日6点,在南金桥小区6号楼2单元708室,刚从早市买菜回来的王巧艳将火腿肠取五分之一,切片摆盘;半公斤的小白菜取出三分之一,清炒装盘;一公斤黄瓜只拿出一根做咸菜,剩余的食材全部放进冰箱储存。“孩子念大学,我们老两口吃的少,只做一顿的量,免得吃不了放坏了浪费。”王巧艳说,头几年金桥社区在辖区宣传“光盘行动”,许多居民都积极响应,做菜不再追求量大,而是讲究吃饱、吃好,营养搭配适量、适度。现在不少人家还专门换了小号餐盘,一盘正好一顿的量,家里的餐厨垃圾量都降下来了。

  当天,在山上街一家规模较大的饭店里,市民刘丹梅和丈夫正在选婚宴酒席的菜单。在询问不同套餐的价格后,刘丹梅把关注的焦点放在了菜量上。“我想知道你们家菜量的情况,要是出现浪费就不好了;如果出现剩菜,你们要给每桌提供打包袋。”听了她的话,大厅经理顾斌马上向她推荐了另外一款婚宴套餐。“按照你们预订的人数,我觉得这款套餐在菜量、菜式上更合适一些。”顾斌说,最近几年,市民上门点餐的关注点发生了微妙的变化,除了关注食材的新鲜程度、菜品的味道外,大家还会把每份菜的菜量纳入点餐考量。

  记者从市精神文明办了解到,从2013年起,我市开始以提高市民文明素质和社会文明程度为目标,动员餐饮企业、消费者、学生、机关干部、职工积极参与“光盘行动”,并借助报纸、电视、新闻网站等媒体广泛宣传、倡导文明用餐,改变市民爱面子、讲排场、畸形消费等陈旧饮食观念。目前,全市各餐饮门店和食堂都能主动提醒顾客吃多少点多少,不误导顾客超量点餐,并主动提供免费打包餐盒。餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做,已基本成为大多数市民的生活习惯。(丹东新闻网)张丽丽 记者 戚文

来源:|责任编辑:王茵
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